餐馆没有收银员 付钱找钱靠诚信

不自觉的顾客少

9日，记者慕名来到"绿源春"素食馆，该餐馆位于市区金珑城二楼，外表看上去与普通餐馆并无太多差别。走进餐馆，发现这里的装潢摆设别具一格，桌子上摆放着几十本佛经书籍，可任顾客翻阅甚至带走。

绿源春素食馆的"收银员"是一个特大的纸壳箱，里面放有5元、10元、20元、50元不同数额的钱币。在餐馆墙壁上，多处贴着提示客人"环保、健康"用餐的标语。顾客进店消费，每人10元。付款无人监管，完全靠诚信。

箱子里的钱币多了后，店主会负责收取。今年33岁的廖女士是该店的负责人之一，同时也掌管财务。据她介绍，自今年8月开业以来，每天中晚餐的顾客总计达七八十人，自觉付款的占总顾客的99%。

廖女士说，根据他们目前的粗略统计，诚信的人还是很多。

头天未付款隔天补上

"绿源春"素食馆一次用餐可容纳约四五十人。记者看到，店内提供中餐、晚餐，每餐有热菜20款，以及汤汁和包子、饺子等，由专业素食厨师掌勺，选取的都是当季的时令蔬菜，有南瓜、花菜等。